En specialegenskap för den nyländska livsmedelsbranschen är att landskapet erbjuder mycket olika alternativ för livsmedelsföretagsamhet och företagen idkar självständig företagsverksamhet utan egentlig gårdsbruksanknytning. Den livsmedelsföretagsamhet som sker på gårdar i samband med primärproduktionen är i praktiken småskalig och omfattar närmast förpackning av potatis och rotfrukter. Totalt finns det i Nyland 470 st. livsmedelsföretag vilket är det högsta andelen av alla Finlands landskap. Största delen av de här företagen är småföretag. Under 4 personers företag är 64 % av alla företag och under 20 personers företag 81 %.
