Valkuais- ja värikasvien varmat ja vallattomat tuotantomenetelmät – Tervetuloa Erikoiskasvipäivään Jokioisille 20.8.2020 Kotimaisista erikoiskasveista saatavaa kasvivalkuaista käytetään yhä enemmän useammissa elintarvikkeissa. Myös valkuaisrehujen kotimaisuusastetta on varaa nostaa. Kasvivärien tuottaminen avaa  puolestaan uudenlaisen liiketoiminnan mahdollisuuksia. Mutta miten raaka-aineita tuotetaan, kun kasvuolot…